噛んだ瞬間、旨味がじゅわっ！リピーター続出の「手作り春巻き」が愛される理由
今日は、あぜみちのお惣菜コーナー「あぜでり」で、隠れたファンが多い名品「手作り春巻き」をご紹介します！✨
「春巻きなんて、どこで買っても同じでしょ？」 そう思った方にこそ、ぜひ一度食べていただきたいのです。 実はこの春巻き、ただ具材を巻いて揚げただけではありません。 「えっ、春巻きってこんなにジューシーだったの！？」と驚かれる美味しさの裏には、あぜみちならではのこだわりが詰まっているんです。
今日はその美味しさの秘密を3つ、公開！
中華総菜の人気メニュー
定番の人気商品
●手作り春巻き 1本 168円（税込）
おしさの秘密トップ3
秘密① 旨味の爆弾！「リンネ農園さんの乾燥シイタケ」
この春巻きの一番の主役、それはお肉でもタケノコでもなく…実は「シイタケ」なんです🍄 それもただのシイタケではありません。地元・リンネ農園さんが丹精込めて育て、旨味をギュッと凝縮させた「乾燥シイタケ」を贅沢に使用しています 。 乾燥シイタケは、生のものに比べて旨味成分（グアニル酸）が段違い！ この濃厚な出汁が出るシイタケを使うことで、化学調味料には出せない「深みのある味わい」が生まれるんです。
秘密② 「サクッ」からの「じゅわ～」体験
春巻きの醍醐味といえば、皮の食感ですよね。 あぜみちの春巻きは、一口かじると「サクッ」と心地よい音が響きます 。 そしてその直後…口いっぱいに「じゅわ～」っと溢れ出すのが、具材の旨味スープ！ 実はこれ、秘密①の乾燥シイタケの「戻し汁」まで余さず具材に吸わせているからなんです。 外はパリパリ、中は小籠包のようにジューシー。このコントラストがたまりません。
秘密③ 一本一本、愛情込めて「手巻き」
スーパーのお惣菜コーナーでは機械で作られた春巻きも多いですが、あじでりは違います。 毎日お店の厨房で、スタッフが一本一本、愛情を込めて手作業で巻いています 。 ふんわりと空気を含ませながら絶妙な力加減で巻くことで、揚げた時に皮と具材の一体感が生まれるんです。 まさに「お母さんが家族のために作った」ような、ほっとする手作りの温かさを感じてください。
晩ごはんの「あと一品」にはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適🍱 そして何より、この濃厚なシイタケの旨味はビールや焼酎のお供に最高です🍺
「今日はご飯作りたくないな…」 そんな日は、あぜみちの「手作り春巻き」に頼ってください。
サクッ、じゅわっの幸せをお届けします！
