このたび農産直売所あぜみちは、キューピー株式会社様と共同で主催する
国際テクニカル調理製菓専門学校（TBC）1年生対象 レシピコンテスト に審査員として参加いたしました。
このコンテストは、学生の皆さんが1年間の学びの集大成を発表する場であり、
肉・魚・製パン・製菓の全20チームがエントリー。
それぞれが個性豊かなレシピを提案してくれました。
真剣に学びを自分の力へと変えていく姿に、心を打たれました。
あぜみちスタッフも審査に加わり、作品を実食しながら評価を行いました。
どの料理も大変素晴らしく、審査は思わず難航するほど。
学生の皆さんの熱意や工夫に触れ、私たちにとっても大変貴重な経験となりました。
レシピには、あぜみちの野菜や果物をふんだんに取り入れたメニューも多く、
生産者さんの想いや、食べる相手まで汲み取った表現が多く見られました。
食材を丁寧に扱い、地産地消の価値を表現してくださった学生の皆さんに心から感謝いたします。
未来ある料理人の皆さんが今後どのような道を歩み、どんな新しい美味しさを生み出していくのか、とても楽しみです。
あぜみちはこれからも、地域の学生を応援し、地域とともに食の魅力を広げていく活動を続けてまいります。
