- 「ここで生まれる人との繋がりが宝です」 -
床井さんがイチゴの生産に携わったのは、20歳の頃。
今から16年前のことだ。
また、2～3年前からはイチゴの苗作りも始め、近所の生産者や宇都宮市「ハート＆ベリー」の野口氏に携わりながら、試行錯誤を続けている。
「農協の株はしっかりしていて、たくさん採れるとは思うのですが、入荷時期の関係でまとまった出荷時期が1月になってしまうんです。やはりお客様のことを考えると12月末のギフトに間に合うようにしたかったんです」とその理由を話す。
自ら苗を育てることで、出荷時期まで見極めることができ、コントロールできる。
出荷はもちろん、“摘み取り型”のイチゴ園として開業していることにもそのメリットがある。
「いちごハウスとこい」は、一般的な時間制の食べ放題ではなく、自由に摘み取って量り売りするシステム。
これが評判となっている。
「なかなか量り売りで購入できるところが無かったんです。ゆっくりイチゴの摘み取りを楽しんで欲しいですから」。
完熟のイチゴを自分で摘み取る体験はやはり格別。
長く通ってくれる常連も少なくない。
「今まで来てくれた人が新たな繋がりをよんでくれる。それが僕の宝ですね」。
今後は新たな品種栽培にチャレンジしたいという。
近い将来、多品種のイチゴの摘み取りを体験できるかもしれない。
人との繋がりがまた人を呼び、きっと新たなファンを生んでゆくのだろう。
● いちごハウスとこい/いちごはうすとこい
入場無料で摘み取り体験と量り売りで購入する。（宇都宮市徳次郎）
詳細はhttp://tokochan-ichigo.com
真っ赤に熟れた粒は艶やかに輝く。
摘み取りは入場無料で気軽なのもうれしい。
●いちごハウスとこいのイチゴ
旬／冬季～春頃。
摘み取りと出荷用にとちおとめを栽培する。
● 菓子工房 吉野
＊ TSUNA-GU 店
住所：〒329-1112 宇都宮市上田原町343-1
電話：028-672-0605
営業時間：AM8:00～PM7:00
定休日：火曜
駐：10台
＊TSUNA-GU グルメ
季節のロールケーキいちご（1,296円）
- ケーキの甘みとイチゴの酸味が絶妙なロールケーキ -
季節ごとに素材を替えて並ぶロールケーキ。
10月下旬～6月中旬頃まではイチゴを使ったものが並ぶ。
ケーキの甘みと程よいイチゴの酸味が絶妙な組み合わせ。
華やかな見た目はちょっとした手土産にもおすすめ。
●Shop
＊逆面エコ・アグリの里の【ふくろう米】
宇都宮市 逆面エコ・アグリの里
※道の駅うつのみや ろまんちっく村などで購入可能。
- 米粉入りクッキーで地元の活動を応援 -
店から程近い宇都宮市逆面地区。
村おこしの一環のひとつとして「フクロウ米」という品種を栽培している。
「吉野」ではその米を米粉にし、クッキー生地に加えた『ふくろうクッキー（64円）』を販売。
地元の活動を応援している。
少量加えることで、わずかにモチッとした食感となるクッキーはプレーンとチョコの2種。
＊南ヶ丘牧場の【ガーンジィゴールデンミルク】
那須町 南ヶ丘牧場
住所：〒325-0301 那須町湯本579
電話：0287-76-2150
- おいしいプリンには那須ブランド認定の牛乳を -
店でも高い人気を誇るプリン『那須の大地の贈りもの（324円）』は、那須の雄大な自然環境で育った、希少なガーンジィ種の牛乳を使用。
「那須ブランド」にも認定されているものだ。
卵は「那須御養卵」を使い、濃厚でなめらかな舌触りに仕上がっているため欠かせない材料となっている。
＊菓子工房吉野、自家製の【柚子】
宇都宮市 菓子工房吉野
住所：〒329-1112 宇都宮市
※自家製を使用
- 冬の味覚を堪能 柚子香る上品な味 -
店舗裏手の敷地で育った柚子を収穫。
皮の部分を摩り、カステラに使用。
「那須御養卵」を使った濃厚でうまみの詰まったカステラ生地に、さわやかな柚子の香りが広がる上品な味わいに仕上がっている。
ほかに「井上清吉商店」の酒「澤姫」を使ったものもあり、プレーンとともにこちらもおすすめ。
