【材料】2人前

• トマト 1個
• 味噌 大さじ2
• ダシ汁 500ml
• ネギ 1/3本

【作り方】

1. トマトはヘタを取り、少し大きめのひと口大に切る。
2. ネギは4等分し、繊維に沿って縦中央まで 切り込みを入れたら千切りに。
3. 鍋にダシ汁を入れて火にかけ、沸騰したらトマトを加える。
4. 中火で1,2分ほど加熱したら、火を弱めて味噌を溶く。
5. ネギをのせて完成。

【材料】2~3人前

• 米 2合
• トウモロコシ 1本
• 調理酒 大さじ1
• 塩 小さじ1

【作り方】

1. トウモロコシの皮を剥き、包丁で粒を削ぎ落とす。
2. 米を研ぎ、塩、調理酒を入れて軽く混ぜる。
3. 2 に1とトウモロコシの芯やヒゲを入れて、「普通コース」で炊飯する。

【材料】2人前

• メロン 1/4個
• キュウリ 1本
• プレーンヨーグルト 200g
• 塩 適量
• ブラックペッパー 適量
• オリーブオイル 大さじ2

【作り方】

1. メロンは種を取り、果肉を角切りにカット。 キュウリもミキサーに入る大きさにカットする。
2. ミキサーにメロンとキュウリを入れ、滑らかになるまで混ぜる。
3. 混ぜ合わせたものをボウルに移し、 プレーンヨーグルトを加えてさらによく混ぜる。
4. 塩、ブラックペッパーで味を調える。
5. 冷蔵庫で2時間以上冷やしてから器に注ぐ。
6. オリーブオイルをかけて完成。

【材料】1人前

• バナナ 1本
• グラニュー糖 大さじ2
• バター 10g
• バニラアイス 適量

【作り方】

1. バナナの皮をむき、縦2等分にする。
2. スキレットを温め、バナナをのせる部分にグラニュー糖を敷き、バナナをグラニュー糖の上に置く。
3. 焼き色がついたらひっくり返す。
4. 仕上げにバターを入れて、バニラアイス、ミントを飾って完成。

【材料】

• キュウリ 1~2本
• 塩昆布 ひとつまみ
• ゴマ お好みで
• ダシ醤油 お好みで
• ゴマ油 お好みで

【作り方】

1. キュウリを食べやすい大きさの乱切りにする。
2. 塩昆布とダシしょう油を加えて、和える。
3. 塩が溶けてきたらゴマ油を一振りし、器に盛り付け、ゴマを振る。

【材料】2人前

• ウド 1本
• 豚肉 100g
• 塩 小さじ1
• あらびきコショウ 少々
• サラダ油 大さじ1

【作り方】

1. ウドを3 ～ 4㎝に輪切りにし、皮をむいて薄切りにする。
2. １を10 分ほど水にさらし、アクを抜く。
3. 豚肉はひと口大に切る。
4. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒める。
5. 水を切ったウドを加え、さらに炒める。
6. ウドに透明感が出てきたら、塩・コショウを加える。

【材料】2人前

• 新里ねぎ 1本
• 水 400㏄
• 顆粒ダシ 大さじ1
• 味噌 大さじ1.5

【作り方】

1. ネギを5㎝くらいの長さの輪切りにする。
2. 鍋に水、顆粒ダシ、ネギを入れ火にかける。
3. 沸騰してから5 分ほど煮込み、ネギにしっかりと熱を通す。
4. 火を止め、味噌を溶き入れる。