コロナ前に人気だった料理教室企画が復活！
第一弾は、に宇都宮、パリで活躍する人気のフレンチ「NaomiOGAKI」のオーナーシェフ大垣直巳氏を講師に迎え、料理教室を実施。
当日は、料理のプロ大垣シェフ
生産・農産物のプロとして日光あおぞら農園の石川ご夫妻
直売所・販売のプロとして農産直売所あぜみち。食を軸とした3者によるスペシャルな料理教室となります。
料理教室 特徴
農産直売所あぜみちが繋ぐ各分野のプロによる料理教室を開催いたします。
料理のプロとして、県外からも予約が入る栃木県宇都宮を代表する「NaomiOGAKI」オーナーシェフ、大垣直巳氏を講師に迎えます。大垣シェフの料理教室は2017年「栃木SC」の選手とのコラボ企画以来約7年ぶりです。
生産のプロからは栃木県日光市にて“自然栽培”という農薬も肥料も使わない自然本来の力を引き出して野菜作りを行う日光あおぞら農園石川夫妻をゲストスピーカーに迎え、自然栽培の魅力から農業の大変さやおもしろさなどをお話いただきます。
販売のプロとして農産直売所あぜみちが両者を繋ぎ、一般のお客様に対して「食材から調理方法まで“食べる”を一気通貫したストーリー」を見せることで、食への理解が深められる料理教室を展開いたします。
日頃、プロの料理人も購入に訪れるあぜみちだからこそ、飲食店と生産者という両者を繋ぐことができました。毎日口にする食材、料理に対して、ふと立ち止まり「何を、どのように食べるか」を見つめ直すきっかけを作ることで、食材、料理への感謝の気付きにしてもらいたいという願いを込めております。
料理教室 概要
日時：2024年9月26日（木）／10：30～13：30
定員：10名
参加費：5,000円（税込）
場所：農産直売所あぜみち上戸祭店
締め切り：募集人数に達するかまたは9月17日（火）締め切り
内容：日光あおぞら農園さんによる農産物、自然栽培についての講話、大垣シェフによる料理のデモンストレーション。
2品の昼食付き（季節野菜のテリーヌ、やんちゃ豚のタルンティヌ）
お申込み方法：WEBでのお申込み
持ち物：筆記用具※当日は動きやすい服装でお越しください。
NaomiOGAKI 大垣直巳シェフ プロフィール
Naomi OGAKIオーナーシェフ。地元栃木県の旬の食材を生かしたフレンチ料理で知られ、数々の料理コンテストで受賞歴あり。料理の楽しさと奥深さを伝えることをモットーに、日々料理と向き合う。
日光あおぞら農園 石川夫妻 プロフィール
育成に手間をかけ、少量多品目の野菜を無肥料・ 無農薬の“自然栽培”で育てている石川昭男さんと食育インストラクターの資格を持つ奥様。二人三脚で作る野菜は地元をはじめ多くのファンを魅了しています。
