- 地域とつながり、農業の活性化を -
ジャパンカップサイクルロードレースのお膝元である宇都宮市城山地域。
黄金色に色付いた稲穂がいっせいに風に揺れ、収穫の時を待っていた。
城山地域の水稲生産グループ「城山水稲四石会」と、自転車プロロードレースチーム「宇都宮ブリッツェン」が連携した「宇都宮ブリッツェンファーム」が誕生したのは２０１６年。
“地域のブランド米を作りたい”生産者と、“農業をキーワードにした地域貢献活動がしたい”チーム、両者の想いがつながり、宇都宮大学で開発された品種「ゆうだい21」が『宇都宮ブリッツェン米』と名付けられた。
ファーム代表を務めるのは樋口さん。
「宇都宮の名前が付いたチームを、農業を通じて応援して、盛り上げたい」とブランド米の生産をスタート。
阿部正和さん、阿部英士さん、安納広さんとともに全部で８種類の米を生産している。
「農業は今後20年でさらにハイテク化が進むと思います。その分、これからの農業に必要なのは社会との関わり」と語る。子どもたちに向けた田植え体験も開催、地域との関わり作りに取り組む。
ここで育った『宇都宮ブリッツェン米』は、宇都宮ブリッツェン選手の食事にも使われている。
“ブリッツェン”はドイツ語で“稲妻”という意味。雷が多い地域で育つ米はおいしい、という言い伝えもある。
「“雷都”と呼ばれる宇都宮で育ったこの米を食べて、チームがもっと強くなってくれれば」と微笑む樋口さんの姿に、農業の“これから”が見えた。
● 宇都宮ブ゙リッツェンファーム/うつのみやぶりっぇんふぁーむ
宇都宮ブリッツェンファーム／生産した米は直売所や飲食店のほか、学校給食でも使用。
「あぜみち」では『宇都宮ブリッツェン米』を量り売りで販売中。
秋晴れの下、たわわに実った稲穂が収穫されていく。
●宇都宮ブリッツェンファームの宇都宮ブリッツェン米（ゆうだい21）
9月中旬〜下旬／独特のもちもち感があり、冷めてもそのおいしさが続くので、弁当やおにぎりにもぴったり。
大手米卸業者からも注目されている品種。
● レストラン 風見鶏
＊ TSUNA-GU 店
住所：宇都宮市中央1-6-9
電話：028-633-4105
営業時間：AM11:30〜PM2:00（L.O.）、
PM6:00〜PM10:00
定休日：日曜、祝日（予約の場合は営業）
駐：20台1F 40人、2F 80人収容
＊TSUNA-GU グルメ
チキンクリームコロッケ定食
- 定食には欠かせない白飯おかずのおいしさ倍増！ -
ボリュームたっぷりの定食を支える白飯。
「風見鶏」の看板メニュー『チキンクリームコロッケ』の濃厚な味わいに、甘みのある白飯が相性抜群！
白飯はお代わり自由というサービスもうれしい限り！
●Shop
＊栃木県産の【トマト】
- 鮮やかな彩り、味わいでサラダの重要な立役者！ -
「風見鶏」で使用するトマトは『桃太郎はるか』。
実がしっかりとしていて、トマトの甘みとうまみたっぷり！
その鮮やかな赤い色、さわやかな味わいで、サラダはもちろん、さまざまな料理に大活躍。
ビタミンC、ビタミンE、カリウム、食物繊維などをバランスよく含み、栄養成分も豊富。
＊栃木県産の【ジャガイモ・タマネギ】
- 食卓の定番野菜は主役に、脇役に、大活躍！ -
付け合わせのポテトサラダなどに使われるジャガイモは『キタアカリ』。
加熱するとほくほくとした食感になるので、加熱しつぶして使うポテトサラダやコロッケにぴったり。
また、看板メニュー『チキンクリームコロッケ』に欠かせないタマネギは、大玉の「ターボ」という品種。
じっくり炒め、甘さを引き出して使う。
＊栃木県産の【那須御養卵】
- 箸でつまめる驚きの弾力！ファンの多いこだわり卵 -
栃木県の自然豊かな農場で、厳選したこだわりの自然飼料でのびのびと育った鶏から産まれる『那須御養卵』。
味わいにコクと深み、甘みがあり、卵特有の生臭さがないため、老若男女に愛されている。
味はもちろん栄養価も高く、県内はもとより県外でも、多くの店で御用達になっているのも納得。
