農産直売所 みんなの【あぜみち】

苺タルト

　4,800円／通常とちおとめで作る『苺タルト（4,200円）』をスカイベリーにアレンジ。見た目のインパクトは絶大。こだわり生クリームもたっぷりで、イチゴ好きにはたまらない至福の味わいだ。

ふわとろ♪たんぽぽオムライス

　1,280円／安定の人気メニュー。半熟に仕上げたふわふわのオムレツとチキンライスの優しい味わいがたまらない。仕上げの自家製デミグラスソースと卵の鮮やかな黄色のコントラストも見事な一皿。

カプレーゼ

『朝食ビュッフェ（1,980円）』と昼食のサラダとして提供されており、スタッフが美しく盛り付ける。新鮮な野菜を求め訪れるゲストにも大好評。トマトはほかにマリネや焼き野菜としても登場する。

梨のぴくるす

　梨の味わいとシャリシャリとした食感を残しつつ、爽やかな酢の酸味をまとった梨は未体験の味わい。ピクルス液はソーダで割って飲んでも美味。ほかのフルーツぴくるすと一緒に贈り物にもおすすめ。

梨コッタ

　農家直送の新鮮な梨を、食感が残る程度に白ワインで煮てゼリーでコーティングし、パンナコッタの上にトッピング。梨のシャリシャリ感と、プルンとしたパンナコッタの食感が楽しい季節限定商品だ。

石焼ビビンバと肉盛り3種

　平日メニュー『レディースセット（1,800円）』で提供される和牛盛り。ホクホクとした食感のカボチャも楽しめる。単品の『石焼ビビンバ（1,000円）』にはシャキシャキとしたホウレンソウナムルが。

ナスのフライ～新しょうがピクルスのタルタルソース～

　800円／油との相性が良いナスに衣をつけてフライに。自家製の新生姜ピクルスと大葉を加えたタルタルソースを添えていただく。さわやかなタルタルの風味がいきる、さっぱりした一皿。

アスパラガスとクランベリーのスプリングデリ

　アスパラガス、春キャベツ、新タマネギ、ドライクランベリーを木苺ビネガーのドレッシングであえ、カリカリのベーコンをトッピング。フルーティーな味わいで、春野菜を存分に楽しめる。

胡蝶蘭と県産ラベンダー 母の日Special

　8,000円～（送料別）／華やかなキヌナーセリーの胡蝶蘭と、香りも楽しめる栃木県産ラベンダーを合わせた『母の日スペシャル』。日持ちもするので長い期間楽しめ、プレゼントに最適だ。

とちおとめサンド（1,050円）

　生クリームにマスカルポーネや練乳などを加えた、爽やかな甘さのクリームと、パンの端まで詰まった完熟イチゴ。生クリームや甘いものが苦手な方でも、さっぱりと食べられると評判だ。

シイタケと魚介のアヒージョ（要予約）

　芳醇な香りが立ち込める大ぶりなシイタケに魚介を添えたアヒージョは、ジューシーで香り豊かなシイタケを存分に味わえる。素材が良いからこそシンプルに楽しめるぜいたくな一皿だ。

谷中農園のとちおとめタルト（時価）

　谷中農園のとちおとめを、アーモンドクリームを入れ焼き込んだシナモンタルトの上に。木苺のコンフィチュール、ソース、シナモンの香りがイチゴを引き立てる、この時期限定の逸品。

季節のフルーツタルト（1ホール3,000円～）

　生産農家から直接仕入れるイチゴを使ったタルトは冬季限定。人気のランチセット（1,000円）に300円追加で味わうことができる。誕生日用などにオリジナルタルトの注文も可能。

とちおとめミルク（シングル440円）

　篠原ファームのイチゴをたっぷり使ったジェラート。濃厚なミルクの味わいとイチゴのさっぱりとした甘さと酸味がベストマッチ。ケーキとドリンクが一緒に楽しめるセットもあり。

さつまいもとハムとアーモンドのマスカルポーネソースPizza

　県産小麦粉「ゆめかおり」を使った生地に、マスカルポーネに生クリームを加えたソース、イタリア産モルタデッラと、ぬい農園のサツマイモ、チーズをのせ薪窯で焼く季節限定メニュー。

じゃこご飯

　土鍋で炊き上げた米に合わせるのは、静岡産のシラスを、兵庫県有馬産の山椒とともに甘辛く炊き上げた『ちりめん山椒』。通常『昼の懐石（3,000円～）』のシメとして提供されている。

リンゴとフォアグラと鶏レバーのタルト

　キャラメリゼしたフォアグラのテリーヌとブリゼ生地の間に、リンゴのピューレ、鶏レバーのムース、角切りリンゴのバターソテーがサンドされた一皿。コンソメで煮たビーツのソースで味わう。

ぶどうのサバイヨソース

　白ワイン、卵、生クリームなどで甘くまろやかに仕上げたソースがブドウのみずみずしさとおいしさを引き立てる。スタイリッシュな印象を料理に与えるチュイルと楽しんで。夏にしか味わえない一皿。

豆乳ドレッシングを使ったきくらげの坦々麺

　「てまひま工房REN」で作られた豆乳ドレッシングをダシ汁で割り、スープに。ほど良い酸味とさっぱりとした後味が夏の疲れを吹き飛ばす。生キクラゲのコリコリとした歯ごたえが心地いい一品。

筍の薫製

　桜チップで薫製にし、タケノコに香ばしさをプラス。竹を彷彿とさせる黄緑色の山椒ペーストと、香り高い風味をまとったタケノコの味わいが調和した一皿。大胆なハーフカットは旬ならではの楽しみ方だ。

宝咲トマトのスパゲティ サンレモントマトのコンフィを添えて

　宝咲トマトのうまみが存分に発揮された至極の一皿。パルミジャーノ・レッジャーノとフレッシュバジルの風味も豊か。コンフィにした黄色いトマト「サンレモン」が愛らしさをプラスし、華やか。

にらそば 千切り大根つき

　750円／千切り大根とニラの食感がそばの食べごたえにリズムを与える。ニラのおいしさが一層際立つ冷たいそばで楽しむのがオススメ。昆布の甘みが感じられるつゆとの相性が抜群の一品。

とまおとめのゼリー

　ランチやディナーのセットデザートとして味わえる、上品な甘さがおいしい一品。トマトの質感が楽しめる上層部と、なめらかな口当たりで透き通った色味がきれいな下層部の2層仕立てが美しい。

ネギチャーシュー

　650円／やわらかなチャーシューに辛ネギがたっぷり！まさに“ネギが主役”の人気の一品。シャキシャキのネギの食感がポイント。濃いめの味付けで、おかずにはもちろんおつまみにもおすすめ。

とちおとめとミルキーベリーのタルト

　しっとりとした食感のタルトとわらかなスポンジの層に、たっぷりの生クリームとイチゴが施された一品。とちおとめと、ミルキーベリーのデコレーションが可憐だ。ホイップクリームの額縁も華やか。

パン3種

　写真手前から時計回りに、イベリコ豚と根菜のフォカッチャ302円、生ハムとゴボウのカンパーニュ226円、ゴボウとスモークチーズのリュスティック 216円。限定で店頭に並ぶので、ぜひご賞味あれ。

野菜の天ぷら

　750円／旬野菜をカラリとした天ぷらに。シイタケは衣はサックリ、中はジューシー！食材のうまみ、甘み、食感をシンプルに楽しめる。内容は仕入れにより変化するので、訪れるたびに旬の味覚が楽しめる。

キャロットラペ

　ニンジンとリンゴ、クコの実をニンジンのドレッシングで和えたサラダ。白ワインビネガーの酸味と、きび砂糖や食材の甘みがバランスよく調和した爽やかな味わいが魅力。溜まった疲れを癒す一品。

練乳クリームのメロンショートケーキタルト

　604円／カスタード、生クリーム、スポンジの層の間にも、完熟メロンがたっぷり。メロンは完熟具合で青肉か赤肉のどちらかを使用。ショートケーキとタルトを同時に味わえる、ぜいたくな一品。

廻の養生ごはん 〜夏至の頃〜

　1,390円／擦ったレンコンと大豆タンパクを合わせ、ズッキーニに挟んでフリットした一品。使用野菜は日により変化。小鉢、サラダ、漬物、スープ、ご飯付き。皿を彩る鮮やかな「ダリア」も食せる。